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マルハバ!ラマッラー駐在員のパレスチナ日記#2

パレスチナ・ヨルダン川西岸地区の中心地ラマッラーに駐在している高橋です。 ラマッラーの中心部には青果市場があります。大きなスーパーマーケットに行けば野菜売り場が… [続きを読む]

マルハバ!ラマッラー駐在員のパレスチナ日記#1

マルハバ(アラビア語でこんにちは)! 10月からパレスチナ・ヨルダン川西岸地区の中心地ラマッラーに駐在している高橋です。西岸地区にパルシックのパレスチナ事務所が… [続きを読む]

アラブの定番スイーツ「マアムール」のレシピ大公開!

マアムールはラマダン(断食月)やその後のイード(ラマダン明け祝祭)で食べるアラブの定番スイーツの一つ。中にデーツのペーストが入ったクッキーのようなお菓子で、甘い… [続きを読む]

ラマダンの雰囲気

イスラムの聖なる月、ラマダンの始まりです!ラマダンはイスラム暦の特別な月で、日の出から日没まで、ムスリムは毎日断食します。もちろん、1ヶ月間飲まず食わずの生活は… [続きを読む]

食べ物から見える中東(葡萄)

「スキーの後は、海水浴」が謳い文句のレバノン。「レバノン」とはアラビア語で「白」の意味です。地中海岸に並列する1,000~3,000m級のレバノン山脈とアンチレ… [続きを読む]

トマトと卵の煮込み シャクシューカ

パレスチナの伝統料理「シャクシューカ」。唐辛子と一緒に煮込んだトマトに卵を落としただけの、シンプルでおいしい家庭料理です。トマトの上にポンと割られた卵は、日本語… [続きを読む]

パレスチナ:オリーブの季節がやってきた![2]

オリーブの季節がやってきた![1]より そろそろ日も傾いてきて、おいとましようかとしていると、サーデクが村に2つある搾油所の1つにつれていってくれるとのこと。そ… [続きを読む]

パレスチナ:オリーブの季節がやってきた![1]

マルハバ(こんにちは)! 今年もパレスチナにオリーブ収穫の季節がやってきました。 地中海性気候と砂漠性気候の中間のような地域にあるパレスチナでは、5~9月までが… [続きを読む]

パレスチナ・ラマダンリポート(ラマッラー事務所 ヤラ)

ラマッラー事務所のヤラはパルシックのパレスチナ事務所で最も若いながら、ガザとラマッラーの業務を事細かく補佐してくれています。今回は、特にラマッラーの一般家庭での… [続きを読む]

パレスチナ・ラマダンリポート(ガザ事務所 サハル)

ラマダン・カリーム。ラマッラー事務所の盛田です。 中東の各国同様、パレスチナでは6月18日からラマダン(断食月)が始まりました。ムスリムは約1か月間、日の出から… [続きを読む]