[PARCIC]特定非営利活動法人 パルシックは東ティモール、スリランカでフェアトレードを含めた「民際協力」活動を展開しています。


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スタッフ日記

このページでは、パルシック東ティモール事務所で働くスタッフからの報告をもとに、東ティモールに関するいろんなジャンルの情報を掲載していきます。現地NGO職員の日々の暮らしや東ティモールに興味のある方は、ぜひご覧ください。


 コーヒー豆 東ティモール・グルメレポート コーヒー豆
東ティモールの日常的な食生活について、現地スタッフよりレポートします。

レポート3: 南国のフルーツ「パパイヤ」    2012年1月24日 伊藤淳子
一番のおススメ料理「クラウル」 パパイヤといえば果物ですが、東ティモールでは葉、花、実、そのすべてを野菜としても食します。甘い果実からは想像もつきませんが、パパイヤの葉は猛烈に苦く、マラリア予防に効くと深く信じられています。→続きを読む


レポート2: 東ティモールのゼンマイ「カブラ(kabura)」    2012年1月18日 伊藤淳子
一番のおススメ料理「クラウル」 2回目は日本でもおなじみ、ゼンマイです。東ティモールでもゼンマイを食べます。私個人の経験では日本にいるときよりも頻繁に食べます。テトゥン語で「カブラ(kabura)」といい、響きにもなんだか馴染みがありますね。→続きを読む


レポート1: 一番のおススメ料理「クラウル」    2012年1月12日 伊藤淳子
一番のおススメ料理「クラウル」 東ティモールに来て10年がたちました。日々いるだけで日本人滞在記録を更新しています。「じゃあ、東ティモールのことは何でも知っていますね」と言われるのがとても怖い。聞かれて困る質問のひとつに「東ティモール料理ってなんですか?」というのがあります。→続きを読む


 コーヒー豆 大坂さんの派遣日記 コーヒー豆
2010年10月より東ティモールに赴任している大坂さんの日常をレポートします。

2012年
【2012年2月】 派遣日記 16

2011年
【2011年12月】 派遣日記 15

【2011年11月】 派遣日記 14

【2011年11月】 派遣日記 13

【2011年10月】 派遣日記 12

【2011年 9月】 派遣日記 11

【2011年 7月】 派遣日記 10

【2011年 6月】 派遣日記 9

【2011年 5月】 派遣日記 8

【2011年 4月】 派遣日記 7

【2011年 3月】 派遣日記 6

【2011年 2月】 派遣日記 5

【2011年 1月】 派遣日記 4

2010年
【2010年12月】 派遣日記 3

【2010年11月】 派遣日記 2

【2010年10月】 派遣日記 1